Malinowe batoniki z amarantusem

Batoniki amarantusowe bez pieczenia

Planując wędrówkę po górach pojawił się pomysł wykonania batoników dodających energii i uzupełniających cukier. Szybciutko zabrałam się do dzieła. Wykonanie jest szybki i łatwe, bo nie wymaga pieczenia. Batoniki świetnie sprawdzą także jako przekąska na uczelnię, do szkoły lub ciasteczka do kawy.


Składniki:

• 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
• garść prażonych ziaren słonecznika
• garść prażonych pestek dyni
• 1 łyżeczka suszonych truskawek
• 1 łyżka masła orzechowego
• 2 kostki gorzkiej czekolady 90%
• 2 łyżki dżemu malinowego Bio

Wykonanie:

1. Amarantus i prażone ziarna oraz żurawinę wsypujemy do miski
2. Czekoladę ścieramy na tarce i dodajemy do pozostałych składników.
3. Suche składniki łączymy z masłem orzechowym i dżemem, tak by powstała masa dająca się łatwo formować. Jeśli jest za mokra dodajemy jeszcze amarantusa.
4. Z powstałej masy formujemy dwoma łyżkami małe batony i gotowe. Można jeść od razu.

Smacznego!